辣子鱼块的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了辣子鱼块的做法的相关教程:主料草鱼(400g)辅料油(适量),盐(2g),生抽(5g),老抽(3g),干辣椒(15g),干花椒(3g),葱(10g),姜(10g),大蒜(10g),料酒(10g),玉米淀粉(5g),熟白芝麻(1
主料
草鱼(400g)
辅料
油(适量),盐(2g),生抽(5g),老抽(3g),干辣椒(15g),干花椒(3g),葱(10g),姜(10g),大蒜(10g),料酒(10g),玉米淀粉(5g),熟白芝麻(1g)
厨具
不粘锅、炒锅
步骤
1、草鱼买回来后清洗干净(草鱼太大,我只买了一半,在买的时候,店家会帮忙去除了内脏,刮去鱼鳞)
2、准备好干辣椒段、干花椒、葱段、姜条、蒜片
3、草鱼切小块,并放入盐、料酒、生抽、老抽和少许白胡椒粉
4、搅拌均匀后腌制20分钟左右
5、炸之前放入玉米淀粉拌匀
6、锅中倒入较多的油,再放少许盐(可起到防溅作用)
7、大火将油烧热后下入鱼块,转中火炸制,期间要用锅铲推动,如果有粘连的要分开
8、直到炸至表面金黄,有点硬度即可捞出
9、倒出多余的油,锅中留适量油,放入花椒爆香
10、倒入干辣椒、葱段、姜条、蒜片,再撒少许盐炒出香味
11、再将炸好的鱼块倒入,翻炒片刻关火
12、撒入一勺熟白芝麻炒匀即可出锅
13、无比开胃的辣子鱼块可以开吃啦,冷热皆可哦
菜谱简介
眼看春节就快到了,来和大家分享一道胃口大开的辣子鱼块,这道菜看上去红红火火就很喜庆,吃起来麻辣酥香,十分过瘾,喜欢的朋友可以试试哦。
小诀窍
1、炸鱼时建议用不粘锅,这样可以保持鱼块的完整2、辣椒的量可根据自己喜好来放
小常识
草鱼做法技巧
1. 烹调时不用放味精就很鲜美;
2. 鱼胆有毒不能吃;
3. 草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;
4. 草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;
5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。
草鱼的作用1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的辣子鱼块的做法,辣子鱼块怎么做,辣子鱼块的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/63e990fbcb03fd672c0a8891.html
相关推荐
热门专题
长期饮酒的后果有哪些
我们都知道很多朋友在生活中由于长期应付客人,就需要经常喝酒,一喝酒就会喝的烂醉,这对于身体健康是伤害很大的,因为酒精会麻痹我们的肝脏,导致我们肝脏出现中毒的情况,所以我们建议患者在生活中应该要注意一下使用维C泡腾片常见的误区
使用维C泡腾片常见的误区1、水太烫放入维C泡腾片:刚从饮水机接出的水很烫,放入维C泡腾片,在等它溶解的同时水也会慢慢晾凉,这是很多人的“省时妙招”。实际上,虽然泡腾片制剂稳定性吃中药可以喝茶吗?服药禁忌要知道
喝中药还是有很多禁忌的,例如吃中药一定要避免茶水,西药更不能用茶水,这样会减少药效,而且喝中药还忌生冷,辛辣的食物,如果不注意这些反而会造成很多的副作用。一、不宜饮茶的情况有以下几种:1、当治疗胃肠病西兰花的功效与作用有哪些呢
在我们日常生活当中,有很多食物它们含有的食物特性,可以帮助我们起到预防疾病和治疗疾病的作用,其实西兰花就是一种这样的食物,它里面含有的丰富的抗癌元素,可以起到抗癌的作用,是非常健康的食物之一,但是很多绿豆沙的营养有哪些
我们都知道,绿豆沙美味可口,绿豆是豆科类植物的果实,大家可能都见过绿豆。但是绿豆沙的营养更加丰富。绿豆沙老少皆宜,绿豆糕是小孩子喜欢的甜品。绿豆的应用很广泛,绿豆受到大家的喜爱不是一朝一夕,从古代就是这样喝汤更伤胃!如何喝汤养生?
这样喝汤更伤胃!误区一:喝汤去“渣”有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍孩子吃燕窝有哪些好处
我们都知道燕窝是富含有极高的营养物质的一种食物,常吃的话对人的身体有好处,不管是老人、孕妇、还是孩子都可以吃,那孩子吃燕窝有哪些好处呢?我想一定有许多家长对这个问题都是十分的关注,下面的几点内容详细的黑豆泡醋有什么好处呢?
从古时候开始,很多人就开始用黑醋来泡黑豆,这是一种非常养生的方法,平时适当的多吃一些醋泡的黑豆,对身体还是有很多的好处的,尤其是对肠胃非常好,能够滋养肠胃,促进肠道消化,预防便秘,还能够增强身体的体质生排骨没冰箱怎么保存
1、把排骨表面的水分擦干,然后用保鲜袋装好并且密封,放置阴凉通风处。2、用一个盆装满冷水,尽量放凉一点的水,把排骨密封放进水中,排骨不要接触到水,然后放置阴凉通风处。3、把排骨放进锅中煮一会儿,过一下吃干贝有什么好处呢
干贝就是大家所说的扇贝,扇贝是海参的一种,扇贝含有丰富的蛋白质以及碳水化合物。扇贝的营养价值是十分的丰富的,而且还有一定的药用价值,所以扇贝深受大家的喜爱。很多喜欢吃扇贝的朋友在平时的时候会选择凉拌或