好酷屋

自制葡萄果酱的做法

好酷屋

发布于2023-02-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制葡萄果酱的做法的相关教程:主料葡萄(500克)辅料柠檬汁(适量)厨具煮锅步骤1、葡萄用剪刀一颗颗剪下后洗净!可在洗葡萄时往水里加入一勺淀粉,淀粉有助更好的去除葡萄上的杂质。2、洗净的葡萄去皮去籽放入干净的碗中。3、加糖。4、拌

主料

葡萄(500克)

辅料

柠檬汁(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、葡萄用剪刀一颗颗剪下后洗净!可在洗葡萄时往水里加入一勺淀粉,淀粉有助更好的去除葡萄上的杂质。

2、洗净的葡萄去皮去籽放入干净的碗中。

3、加糖。

4、拌匀后静置1小时等待水果中的水分充分渗出。

5、取一小锅连果肉带汁一同倒入。

6、开小火慢慢熬到汁液粘稠,加入少量柠檬汁,没有可以不加。

7、拌匀略煮。自然冷却后即成!

菜谱简介

瑶她爸买回了一串超酸的葡萄,实在是无法下口。扔了好象怪可惜的,就用来熬成了果酱,只能通过多加糖来改善口味。没想到第一次做果酱就挺成功的,自家做的可远比外面买来的香甜的多!

小诀窍

1.自制果酱的基本要领:
在水果中加入糖后,要耐心等待水果中的水分充分渗出再开始煮,煮到水分全部蒸发为止。煮的温度以105-107度为宜,最好能使混合物始终保持沸腾的状态。如果火力太弱的话水果的颜色会变的很难看。注意:混合物沸腾时可能会喷溅出来,因此操作时要小心。
2.保存方法:
先将装果酱的瓶子和盖子洗净并在沸水时消毒,用干净的布擦干水。将果酱趁热装入瓶中,将瓶子密封并倒置放入冰箱中冷藏。果酱一但开封,就需要尽早食用完毕。

小常识

葡萄做法技巧

葡萄清洗:葡萄去蒂放在水盆里,加入适量面粉,用手轻搅几下,然后将浑浊的面粉水倒掉,用清水冲净即可。

葡萄的作用

补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便

主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

1.葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。

2.法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。

4.葡萄中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

葡萄食用禁忌

葡萄去蒂放在水盆里,加入适量面粉,用手轻搅几下,然后将浑浊的面粉水倒掉,用清水冲净即可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的自制葡萄果酱的做法,自制葡萄果酱怎么做,自制葡萄果酱的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/63ed9261cc815361190dd235.html

相关推荐

    热门专题