土蜂蜜有蜂王浆吗 土蜂蜜和蜂王浆的区别

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很多人在市场上购买土蜂蜜的时候，有一些卖家就会告诉他们自己的土蜂蜜中含有蜂王浆，营养价值比一般的土蜂蜜要高，那么土蜂蜜中真的含有蜂王浆吗？

土蜂蜜有蜂王浆吗

没有。

蜂王浆又名蜂皇浆、蜂王乳等，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，而土蜂蜜是土蜂采集多种花粉而制成的蜂蜜，它分泌王浆的能力比普通的意蜂要差很多，王浆的数量极其有限，市场上所售卖的蜂王浆都是意蜂所产的，并不会有土蜂王浆，所以消费者在购买土蜂蜜的时候要避免上当受骗。

土蜂蜜产蜂王浆吗

土蜂蜜会生产少量的蜂王浆。

在生物结构上，土蜂也就是中华蜂的王浆腺很短，所以导致了土蜂分泌王浆的能力很差，所产的少量的蜂王浆也只能够供给蜂王食用，并且土蜂对人工王台没有兴趣，所以无法从人工饲养的方法来提高蜂王浆的产量，因此我们是不可能在市场上购买到土蜂王浆。

什么样的蜂蜜有蜂王浆

意蜂蜜。

意蜂蜜就是我们在市场上常见的由意蜂所生产的蜂蜜，意蜂的每条王浆腺小体平均数量比中蜂多61.3%，意蜂王浆腺的平均长度比中蜂长35.7%，也就说明意蜂具有很好的分泌蜂王浆的功能，并且现在蜂农大多饲养的就是意蜂，它可以通过制作人工王台的方式，来增加蜂王浆的产量，所以我们在市场上常见的蜂王浆来源于意蜂蜜。

土蜂蜜和蜂王浆的区别

本质不同

土蜂蜜：土蜂蜜是由土蜂（中华蜂）采集多种花粉所酿制出来的蜂蜜，是蜜蜂的食物。

蜂王浆：蜂王浆是蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，只供蜂王食用。

成分不同

土蜂蜜：土蜂蜜中的主要成分是糖类物质和水分，糖类物质是指葡萄糖和果糖，约占总量的65%-80%。

蜂王浆：蜂王浆的成分更为复杂，主要是由水分和蛋白质组成，其中水份占64.5-69.5%、粗蛋白占11-14.5%，而蛋白质又占蜂王浆干物质的50%左右，含量极高。

外观不同

土蜂蜜：土蜂蜜是一种粘稠的液体，颜色有多种，常见的有土黄色、橘黄色、深红色等，一般结晶后的土蜂蜜呈现固体状。

蜂王浆：蜂王浆是一种浆状物，常见的颜色有白色、黄白色等。

味道不同

土蜂蜜：纯正的土蜂蜜入口绵软甜润，有明显的蜜味，对咽喉有轻微的刺激，闻起来就会有淡淡的花香。

蜂王浆：蜂王浆通常口感较差，有辣喉感，并伴有酸酸涩涩的味道，通常食用蜂王浆时会用蜂蜜来调味。

如何鉴别土蜂蜜

看

真正的土蜂蜜颜色看起来大多比较浑浊，假的土蜂蜜颜色多清晰透亮，简单的一种鉴别方法就是将土蜂蜜抵到吸水纸上，如果渐渐渗开，说明蜂蜜中掺加了糖水。

尝

纯正的土蜂蜜入口绵软甜润，有明显的蜜味，对咽喉有轻微的刺激；而掺假的土蜂蜜入口会感觉略有酸味，有明显的糖味，无明显蜜味。

冻

真正的土蜂蜜会随着温度的增高而变稀，温度降低而变稠，如果放到冰箱速冻，它会迅速变稠，放回室温下又会变为原样，但是要注意的是真正的土蜂蜜放到冰箱短短几天是不会出现结晶现象的，只会变稠。

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