香干炒鸡腿菇的做法

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发布于2023-02-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香干炒鸡腿菇的做法的相关教程：主料鸡腿菇(200克)，肉片(20克)，辣椒(2克)，蚝油(10克)辅料香干(100克)，葱(5克)，盐(少许)厨具炒锅步骤1、鸡腿菇切片，过开水锅里焯水，捞出备用。2、香干切条，肉切片，葱辣椒切丝。

主料

鸡腿菇(200克)，肉片(20克)，辣椒(2克)，蚝油(10克)

辅料

香干(100克)，葱(5克)，盐(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡腿菇切片，过开水锅里焯水，捞出备用。

2、香干切条，肉切片，葱辣椒切丝。

3、锅里放入油。

4、油热后，倒入葱辣椒煸香。

5、倒入肉片翻炒。

6、倒入香干，鸡腿菇。

7、翻炒均匀。

8、倒入蚝油，加入少许盐，翻炒均匀出锅即可。

9、成品图。

10、成品图，鲜香可口。

11、成品图。

12、成品图，营养丰富。

13、成品图，健康养生。

菜谱简介

鸡腿菇含有蛋白质，脂肪，总糖，纤维，还含有钾，钠，钙，镁，磷，铁，铜，锌，锰，钼，钴等微量元素。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分。味甘性平，有益脾胃，清心安神、治痔等功效。营养丰富、味道鲜美，经常食用有助消化、增加食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。香干炒鸡腿菇，简单好做，营养丰富，健康养生。

小常识

鸡腿菇做法技巧

菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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