酸菜鱼片怎么做的呀（酸菜鱼片怎么做的呀）

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发布于2023-02-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸菜鱼片怎么做的呀（酸菜鱼片怎么做的呀）的相关教程：1、取一块处理好的鱼肉切成溥片。2、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。3、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟，酸菜切好。4、葱姜蒜切碎、干辣椒切段。5、锅烧热下油、

1、取一块处理好的鱼肉切成溥片。

2、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。

3、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟，酸菜切好。

4、葱姜蒜切碎、干辣椒切段。

5、锅烧热下油、将花椒粒炒香。

6、加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

7、加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味。

8、加入一碗水烧开。

9、烧开后加入腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟。

10、加入葱花盛盘。

11、另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒出香味。

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