海鲫鱼的功效与作用 海鲫鱼的营养价值
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海鲫鱼,俗称九九鱼、海鱮、福鲫、海刀子,主要分布在北太平洋西部,国内常见于黄海北部和渤海,海鲫鱼肉质鲜美,营养丰富,那么海鲫鱼的功效与作用有哪些呢?
增强体质
海鲫鱼富含矿物质,尤其是丰富的钙、镁、磷元素,食用可以促进骨骼的强度,并且的锌元素含量不少,可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,适当食用一些海鲫鱼可以增强自身的体质。
补充营养
海鲫鱼含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸,多种维生素,以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素,这些营养物质均属于人体必需的营养成分,食用有利于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。
保护心脑血管
海鲫鱼中含有不少维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质,这些营养物质可以维持血管弹性,能够一定程度上有效预防过多的脂肪堆积在心血管内,适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用,具有保护及预防心脑血管的作用。
改善皮肤状况
海鲫鱼中含有丰富维生素,具有不错的抗氧化作用,有利于预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤,可以平滑肌肤,调节油脂平衡,而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料,因此适当吃些海鲫鱼可以美容养颜。
海鲫鱼的营养价值
海鲫鱼热量不高,每一百克可食用部分的海鲫鱼,可以产生108大卡的热量,其中蛋白质17.1克,脂肪2.7g,含有维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。
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