熊掌面包的做法

好酷屋

发布于2023-02-28

标签:黄油鸡蛋蛋壳发酵漏斗更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了熊掌面包的做法的相关教程：主料高筋面粉(180克)，黄油(15克)，白砂糖(25克)，鸡蛋(25克)，盐(2克)辅料酵母(2.5克)，水(85克)，豆沙(适量)厨具电烤箱步骤1、除黄油外的食材投入面包机里，启动揉面功能揉20分

主料

高筋面粉(180克)，黄油(15克)，白砂糖(25克)，鸡蛋(25克)，盐(2克)

辅料

酵母(2.5克)，水(85克)，豆沙(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、除黄油外的食材投入面包机里，启动揉面功能揉20分钟

2、放入黄油，再次启动揉面功能揉20分钟

3、发酵至2.5倍大

4、将发酵好的面团排气后分成6个30克的小面团和一个大面团，醒15分钟

5、包入豆沙馅

6、擀成椭圆形

7、在大面团上分割出小球，装上小脚丫

8、烤箱开发酵功能，进行二次发酵

9、发酵好后刷上蛋液，烤箱提前预热，170度烤16分钟，表面金黄色即可

10、可爱的熊掌哈

菜谱简介

最近喜欢上做面包了，面包的造型种类很多，这款面包挺招人喜欢的，豆沙也是自己炒的，纯天然食品~

小诀窍

1.熊掌不要粘连，留点缝隙，2次发酵后会自动粘连在一起2.烤箱温度仅供参考

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的熊掌面包的做法,熊掌面包怎么做,熊掌面包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63fdca4ccf90fc299302e948.html

相关推荐