糖醋浇汁比目鱼的做法

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发布于2023-02-28

标签:汤汁比目鱼爆香。（ 10更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖醋浇汁比目鱼的做法的相关教程：主料比目鱼(约450g)辅料大葱(适量)，洋葱(适量)，姜片(适量)，蒜瓣(适量)厨具炒锅步骤1、大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣2、这些配料里面加入酱油、醋3、加入料酒4、汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精（

主料

比目鱼(约450g)

辅料

大葱(适量)，洋葱(适量)，姜片(适量)，蒜瓣(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣

2、这些配料里面加入酱油、醋

3、加入料酒

4、汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精（味精）

5、在另取些花椒和干辣椒爆香

6、锅中倒油，偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。

7、先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。【这个过程比较危险油点会乱蹦，建议您用锅盖挡着】

8、爆香的汤汁里加入适量的水。

9、汤汁中加入啤酒后味道也不错。（可加可不加）

10、其实这个时候汤汁已经出香味了，烧开。

11、两条非常大的比目鱼要下锅了啊。

12、比目鱼下锅，汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。（因为鱼比较大，所以10分钟，如果您的鱼比较小8分钟差不多就ok了）

13、十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。

14、把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出，熬出干净的无杂物的汤汁。

15、汤汁的量您根据你需要的量自己定。（需要的汤多就少熬会儿）

16、汤汁熬好后，浇到比目鱼上。

17、切嫩蒜苗点缀下就完成了。

18、味道非常的不错。酸甜口（微辣）。

菜谱简介

比目鱼的肉非常的嫩滑鲜美，用来做糖醋鱼味道非常的好。（家庭版）

小诀窍

比目鱼肉嫩所以您在第一步煮熟的时候，时间千万控制好，最多不要超过10分钟。时间煮过头了肉就不好吃了。家庭版条件有限，不过味道可是大大无限的好吃哦，\(^o^)/~

小常识

比目鱼的作用

祛脂降压,补血益气

不宜多吃，有动气作用。意思大概是有损肾脏。

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