驴打滚儿的做法

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发布于2023-02-28

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主料

糯米粉(适量)

辅料

豆沙馅(适量)，黄豆面(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、炒黄豆面，无油无水炒锅，冷锅放上黄豆面，中小火，不断翻炒，待豆面稍发暗黄了，闻着没有豆腥味，有点香味了，就熟了，放凉备用

2、准备好糯米粉

3、慢慢加水

4、调成面糊，注意别调稀了，上锅蒸15-20分钟

5、炒熟的黄豆面铺到案板上，开始擀熟面团

6、挤上豆沙馅

7、均匀抹平

8、卷好，要粘手就多放点黄豆面

9、切块儿

10、摆盘

小常识

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