蔓越莓豆浆玛芬的做法

好酷屋

发布于2023-03-01

标签:蛋糕豆浆鸡蛋蔓越莓绵白糖更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蔓越莓豆浆玛芬的做法的相关教程：主料焙食尚原味蛋糕粉(100克)，豆浆(40克)，鸡蛋(一个)，绵白糖(40克)，玉米油(60克)，泡打粉(5克)，蔓越莓干(30克)辅料干黄豆(100克)，黄豆做豆浆用清水(900毫升)厨具电烤箱步

主料

焙食尚原味蛋糕粉(100克)，豆浆(40克)，鸡蛋(一个)，绵白糖(40克)，玉米油(60克)，泡打粉(5克)，蔓越莓干(30克)

辅料

干黄豆(100克)，黄豆做豆浆用清水(900毫升)

厨具

电烤箱

步骤

1、100克干黄豆清洗干净后，清水泡发

2、入九阳豆浆机中，放900毫升的清水，选择“好豆浆”程序，完全交给豆浆机来完成吧

3、新鲜、美味的豆浆做好啦！除了一小部分用来做玛芬蛋糕，剩下的可以直接饮用

4、所有的玛芬蛋糕材料准备好：1个鸡蛋，绵白糖40克，玉米油60克，新鲜豆浆40克，蔓越莓干30克，焙食尚原味蛋糕粉100克，泡打粉5克

5、将鸡蛋与绵白糖同入一盆

6、用手动打蛋器充分搅拌均匀

7、将玉米油倒入蛋液中

8、充分搅拌均匀

9、将豆浆倒入蛋液中，充分搅拌均匀

10、将蛋糕粉和泡打粉混合，分三次筛入豆浆蛋液中，每次都要混合好后再筛入下一次的面粉

11、用手动打蛋器搅拌均匀无干粉颗粒即可，此为蛋糕浆

12、蔓越莓干提前切碎，将其大部分倒入蛋糕浆中，留一小撮待用

13、将蛋糕浆与蔓越莓干搅拌均匀

14、将蔓越莓蛋糕浆用勺子舀入纸杯中，手拿纸杯，轻轻在台面上震几下，震出大的气泡，并使表面平整

15、将预留的一小撮蔓越莓干均匀地撒在蛋糕浆表面

16、入预热好的烤箱中层，180度15分钟左右

17、出炉后，将蛋糕取出，自然晾凉即可

18、豆浆蓝莓玛芬，香甜、有厚重的口感，好吃停不下

菜谱简介

蛋糕的绵细、鲜嫩，几乎让人人都爱吃。自己在家做蛋糕不但卫生，在食材的选择上也能优化。然而不是所有的蛋糕人人都能成功制作出来的，特别是戚风蛋糕、海绵蛋糕，失败率之高往往让人产生沮丧的心情。不要着急啦，来跟我做一道零失败的玛芬蛋糕吧！ 玛芬蛋糕，英文Muffin，是很美式的家常点心，做法简单且随性，各式新鲜蔬果、坚果、巧克力及咸口味的材料都可应用，无论咸或甜的制作，仅需将液体材料与干性材料分别混合后再全部搅和成面糊即可。为了保持其柔软和湿润，最好使用液体油。另外，在我制作的这道玛芬中，我将常用的牛奶换成了用豆浆机新鲜熬制的黄豆豆浆，这在蛋糕上又增加了风味，在营养上又更加全面、健康。

小诀窍

豆浆做好后，晾凉使用，无需过滤； 制作蛋糕浆时，搅拌的动作要轻柔；蛋糕粉和泡打粉混合好，分三次筛入蛋液中，每次都要搅拌均匀再筛入下次的粉； 蔓越莓干可以换成其它的果料，表面可以撒杏仁片，更增添美味和美貌；可将豆浆换成同比例的牛奶或者清水； 烤制的时间和温度请视自家烤箱以及杯子的大小来调整。

小常识

豆浆做法技巧

长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病，对孕妇还有促进泌乳的作用。每天的饮用量为：成人200－400毫升，儿童200毫升，对身体十分有益。

健脾养胃、通淋利尿；

补虚润燥、清肺化痰；

润肤美容。

忌在豆浆里打鸡蛋；忌装保温瓶

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸；

2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者不宜食用。

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

脾胃久虚者少食。

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蔓越莓豆浆玛芬的做法,蔓越莓豆浆玛芬怎么做,蔓越莓豆浆玛芬的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63ff1141feffdbbe690303ac.html

相关推荐