茴香鸡蛋饼的做法

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发布于2023-03-01

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了茴香鸡蛋饼的做法的相关教程：主料小茴香(250克)辅料鸡蛋(2枚)厨具平底锅步骤1、主料：小茴香250克副料：鸡蛋2枚2、将小茴香洗净切成小段或碎末3、鸡蛋打入一容器中4、将小茴香末放入鸡蛋容器中5、加适量的盐6、充分搅拌均匀7

主料

小茴香(250克)

辅料

鸡蛋(2枚)

厨具

平底锅

步骤

1、主料：小茴香250克副料：鸡蛋2枚

2、将小茴香洗净切成小段或碎末

3、鸡蛋打入一容器中

4、将小茴香末放入鸡蛋容器中

5、加适量的盐

6、充分搅拌均匀

7、平底锅放油，烧热

8、将茴香和鸡蛋混合体倒入平底锅中，小火煎

9、一面煎好后再翻过来煎另一面，煎成微黄色即可

菜谱简介

春天最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。春天的到来，好像新生命的到来，机体内随万物萌发、草长花开，也蕴动着一种勃勃的生机，在做到起居有常、适度锻炼的同时，还要讲究饮食科学。这个季节的小茴香真的是非常的鲜嫩，吃起来还有种特殊的清香，早餐用小茴香苗和鸡蛋做一道茴香鸡蛋饼，既吸取了春天的气息又补充了身体营养，而且做法超级简单上手，最适合上班族操作食用。

小诀窍

1、要想做出来的饼吃到软嫩的口感，可以根据自已的口味再添加鸡蛋；
2、煎的时候一定要用小火慢煎，煎到里外都成熟。

小常识

茴香做法技巧

1.小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜;

2.大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”;

3.发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。

促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。

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