油煎小苦子果的做法

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发布于2023-03-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了油煎小苦子果的做法的相关教程：主料小苦子果(300克)辅料厨具炒锅步骤1、准备一些小苦子果。（看着是不是有点象豌豆粒）2、把坏的小苦子果捡去后放水里淘洗干净。3、把淘洗好的小苦子果控干水分。4、炒锅上火，倒入一些油烧热。5、倒入小

主料

小苦子果(300克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备一些小苦子果。（看着是不是有点象豌豆粒）

2、把坏的小苦子果捡去后放水里淘洗干净。

3、把淘洗好的小苦子果控干水分。

4、炒锅上火，倒入一些油烧热。

5、倒入小苦子果煎炒。

6、煎炒至小苦子果略发白起虎皮。

7、把煎好的小苦子果盛入盘中，倒入一些酱油。

8、放入少许盐拌匀即可食用。

菜谱简介

苦子果是云南特有的一种野菜，又叫苦茄，为茄科植物的果实。产于云南西南一带，因果实味苦的程度、形状、大小的不同,可分为大苦子果和小苦子果两种。前几天给大家介绍了大苦子果，今天能大家介绍一下小苦子果，小苦子果属于灌木本茄科，别名山茄子、苦子果。性凉、味苦，有清热解毒、消炎利喉等功效。 白花簇簇子孙多，一颗果子一丸药，生性寒凉味儿苦，做菜不怕下油锅就是指小苦子果。

小诀窍

喜欢吃辣味可以放入一些辣椒粉。

小常识

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