巧克力派曲奇的做法

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发布于2023-03-02

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主料

班戟粉(250克)，黄油(90克)，盐(1克)，糖(30克)，泡打粉(1克)，冷水(3大匙)，蛋液(30克)

辅料

黑巧克力粒(适量)，表面蛋液(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油、盐 、糖 、泡打粉、冷水混合到班戟粉中

2、黑巧克力切粒

3、用手抓成团，放置冰箱中1小时

4、取出冰好的面团，摊薄成面片

5、对折面片，再摊薄成面片，此做法重复4-5次

6、取一小面团，放入巧克力粒

7、把一面翻过来盖住巧克力粒稍整一下成三角形

8、排放在烤盘中,在上面用叉子扎点小孔（不扎也行）

9、在小面团表面涂上第一次蛋液

10、烤箱180度，烤10分钟

11、取出，再涂第二次蛋液，入烤箱，再烤25分钟

12、可能是用班戟粉做的缘故，那个香甜味呀，浓浓的弥漫了整个屋子！

菜谱简介

今天是七夕，传说在如此美妙的夜晚，抬头可以看到一对痴男怨女在银河相会，或在瓜果架下可偷听到两人在天上相会时的脉脉情话（**？）。 世间无数的有情男女都会在这个晚上，夜静人深时刻，对着星空祈祷自己的姻缘美满。我会在今晚做那个**者,我会在今晚做那个**者，带着巧克力派曲奇做夜宵，过一个甜蜜的七夕之夜。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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