为什么小龙虾头不能吃 小龙虾怎么去头

好酷屋教程网小编为您收集和整理了为什么小龙虾头不能吃 小龙虾怎么去头的相关教程：喜欢吃小龙虾的朋友一定都知道，小龙虾只能吃虾尾和鳌夹里的肉，往往会把小龙虾的头部扔掉，其实小龙虾的头部中也有一些肉，那为什么小龙虾头不能吃呢？为什么小龙虾头不能吃小龙虾属于河鲜或者湖鲜，无论是野生的还

喜欢吃小龙虾的朋友一定都知道，小龙虾只能吃虾尾和鳌夹里的肉，往往会把小龙虾的头部扔掉，其实小龙虾的头部中也有一些肉，那为什么小龙虾头不能吃呢？

为什么小龙虾头不能吃

小龙虾属于河鲜或者湖鲜，无论是野生的还是养殖的小龙虾都不是很干净，除了在外壳上会带有一些污渍、寄生虫等，由于其鳃、胃、脏器等都集中在头部，头部也会带有一些寄生虫，这是不吃小龙虾头部的主要原因。

小龙虾头部全不能吃吗

小龙虾头部有部分能吃。

小龙虾和螃蟹一样，除了肉以外，还有虾黄，是小龙虾的生殖器和大量的虾卵组成，含有大量的胆固醇、蛋白质等营养物质，是整个小龙虾中营养最丰富的部分，是可以食用的，一般蒸熟的小龙虾虾黄会保留较好，在食用时可用筷子挑出食用。但是除了虾黄的部位就不能食用了！

小龙虾怎么去头

最干净去除方法

小龙虾在活时可以从背后捏住小龙虾的背部，拧住头部外壳，向下掰开，可轻松去掉头部外壳，再用牙刷刷洗头部，即可清除头部所有的脏器和污渍。

保留虾黄去头法

小龙虾含有味道鲜美的虾黄，在去头时可特意保留，可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。

小龙虾怎么去除寄生虫

鲜活的小龙虾在用清水冲洗干净后，可用低浓度的食醋水、酒水、食盐水等浸泡两小时，能去除外壳中的寄生虫，在去头时候尽可能的清理干净胃囊和鳃，能有效减少头部的寄生虫，再经过充分加热，熟透的小龙虾几乎不含寄生虫，可放心食用。

吃小龙虾感染有什么症状

小龙虾所携带的寄生虫主要是肺吸虫，人体感染肺吸虫后主要的症状是咳嗽，咳嗽有痰，痰中带血丝，若在吃小龙虾后有这些症状，需尽快就医，在肺吸虫感染严重时还会出现痰液呈脓性，开始出现胸痛，若转移到其他脏器，还可能出现头痛、癫痫、视力下降、排尿困难等症。所以，吃小龙虾一定要保证其熟透，避免肺吸虫感染。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的为什么小龙虾头不能吃小龙虾怎么去头相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640029eca5a70b3783050962.html

相关推荐