白虾的营养价值
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在我国,白虾主要分布在沿海地区以及许多湖泊中,属于比较常见的虾类食物,由于外壳较薄,色素含量不多,一般呈透明状,死后会逐渐转变为白色,所以命名为白虾。那么白虾的营养价值有什么呢?
白虾的营养价值
白虾中主要含有丰富的蛋白质,约占20.65%,利于被人群所消化,其中还含有不少的脂肪酸肪、胆固醇,以及钙、鳞、铁、镁、钾等无机盐,维生素A、维生素E、维生素B、核黄素等微量元素,具有较高的营养价值。
补充营养
白虾中含有不少的营养物质,其中优质蛋白质的含量较为丰富、以及钙、镁、钾等多种矿物质,均属于人体必需的营养成分,食用可以为身体补充一定的营养,能够维持人体正常的生理功能。
促进生长
白虾中含有丰富的优质蛋白质,食用可以一定程度上维持自身的免疫功能,也是构成白血球和抗体的主要物质,适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成,具有促进身体生长发育的作用。
增强抵抗力
适当吃些白虾可以为自身的抗体合成提供原料,由于其中含有不少的蛋白质可以增强体液免疫的强度,另外,其中含有不少的维生素A,可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,因此具有不错的增强抵抗力。
保护心血管
白虾中含有丰富的镁元素,这种镁元素可以激活人体多种酶的活性,调节对心脏的功能,若是镁缺乏,有可能导致血清钙下降,对于血管功能有潜在危险,食用白虾可以有效的保护心血管,预防高血压,心肌梗死等心血管疾病。
白虾怎么做好吃
干锅姜葱白虾
食材:白虾、姜葱。
做法:
1、清洗干净白虾。
2、在碗中将所有调味料混合均匀。
3、在油镬底部铺上蒜,姜,放上白虾。
4、然后倒上油和混合好的调味料。
5、加盖中火煮6-7分钟。
6、然后盛入喜欢的盘中,撒上葱花,即成。
潮汕干贝白虾粥
食材:白虾、大米、芹菜、香菜、葱、油、盐。
做法:
1、洗净大米,倒入清水中泡发半小时,同样把干贝也洗净加水泡发。
2、接着洗净白虾,再去刺,将葱、芹菜,香菜切粒装至碗中备用。
3、在砂锅中加适量水,倒入泡发好的大米盖上锅盖煮熟。
4、再下白虾、干贝、盐、白糖,煮熟,最后撒上葱、芹菜、香菜搅拌均匀即可出锅。
干煎白虾
材料:白虾,盐、椒盐、料酒、胡椒粉、面粉、鸡蛋、油适量。
做法
1、洗净白虾,去除虾皮留尾,挑除沙线,冲洗干净。
2、将白虾从背部片开,平铺在盘中,加盐、胡椒粉、料酒腌渍入味。
3、将白虾沾匀干面粉,挂匀蛋液,下油锅煎至两面金黄装盘,撒上椒盐即可食用。
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