糖烤栗子的做法

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发布于2023-03-02

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖烤栗子的做法的相关教程：主料板栗(500克)辅料转化糖浆(适量)厨具电烤箱步骤1、将栗子洗去外面的浮尘，擦干水分。2、将栗子鼓起的那面用刀从头一直切到尾，不能切太深，只将外壳和里皮切断即可。3、将栗子倒入装了食油的盆中，拌至

主料

板栗(500克)

辅料

转化糖浆(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、将栗子洗去外面的浮尘，擦干水分。

2、将栗子鼓起的那面用刀从头一直切到尾，不能切太深，只将外壳和里皮切断即可。

3、将栗子倒入装了食油的盆中，拌至表皮沾满油后，铺入垫了锡纸的烤盘上。

4、烤箱180度预热，放入烤盘，中层上下火烤15分钟。

5、将板栗取出，倒入糖浆中拌匀。

6、再次放入烤箱中，烤箱180度，中层上下火烤10分钟即可。

菜谱简介

记得小时候，家里不远的姨妈家种了一棵栗子树，每年的春天，栗子花开的时候就是我最难受的时候，那时候觉得这玩意的花怎么就这么臭呢，一整个村子都能闻到，在忍受了一个春天之后转眼到了秋天，栗子成熟的时候，还是我们这帮最爱骂花臭的人，却天天猫在树下捡那成熟而自动爆开落在树下的板栗，要是哪个伙伴在草从里划拉出来一两颗，能让我们羡慕的眼神追随老半天。现在姨妈家的板栗树已经没了，可爱吃板栗的爱好却一直没有改变，偶尔看着这黄灿灿的小玩意儿，就能回忆起我那骂花臭赞栗香的快乐童年来，记忆中的板栗花也不是那么难以接受了。

小诀窍

1、我用的转化糖浆是因为家里刚好还剩了点，平时做的话只需要放普通的糖水就可以了
2、栗子一定要切了口再烤，不然进不了味，而且更重要的是会在烤箱里爆开，那就危险了。

小常识

板栗做法技巧

1.栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食。

2.生板栗巧去皮：

用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。

养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒

1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

4.板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

脾胃虚寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。

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