餐饮美食网剁椒的做法,品诺王老师剁椒的做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食网剁椒的做法,品诺王老师剁椒的做法？的相关教程：1.准备食材餐饮美食网剁椒的做法：鱼头1个、剁椒200克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、豆豉10克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙2.鱼头洗净打花刀。3.姜切末。4.蒜切末.5.小葱切葱花。6.

1.准备食材餐饮美食网剁椒的做法：鱼头1个、剁椒200克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、豆豉10克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙

2.鱼头洗净打花刀。

3.姜切末。

4.蒜切末.

5.小葱切葱花。

6.首先起锅倒油，放入剁椒、豆豉、姜末、蒜末大火爆香，然后倒入蚝油、盐继续翻炒3分钟。

7接着将鱼头摆入盘中，再将剁椒酱均匀的铺在鱼头上。

苗大姐剁辣的做法？

红椒500克

辅料

大蒜50克 白酒1汤匙 食盐45克 白糖10克 姜20克

步骤1

准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不能有水分

步骤2

将晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细（菜板和刀具提前消毒，并且无油无水）

步骤3

生姜和大蒜切成碎末

步骤4

将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中，加入盐、糖拌匀

步骤5

搅拌均匀

步骤6

装入事先开水烫过消毒并无油无水的容器中

步骤7

淋入白酒

步骤8

密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了

烹饪技巧

超级嗜辣族可以挑选小红尖椒来做，或者加入几个在里面

制作过程中要保证无油无水，否则容易腐烂。取食剁椒的时候也需要用无水无油的干净勺子

放酒可以起到增香、防腐的作用

自己做的没有防腐剂，所以最好冷藏保存，尽快食用

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的大姐,做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64015c9cfd031cb3580bef08.html

相关推荐