鲜香米冻的做法

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发布于2023-03-03

标签:冻糕倒入小片凤尾菇。、更多>

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主料

米冻糕(580克)

辅料

白菜(3叶)，凤尾菇(1碗)，瘦肉(1小片)，生姜(1小片)，大蒜(1瓣)

厨具

不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

步骤

1、.材料：米冻糕580克 白菜3叶凤尾菇1碗 （小个头）瘦肉1小片生姜1小片大蒜1瓣 调料：调和油1汤勺 料酒1汤勺盐适量 味精适量

2、蔬菜和肉洗净，切好备用。

3、生姜和大蒜倒入调和油爆香。

4、放入凤尾菇炒软。

5、倒入开水待水开。

6、放入白菜和肉片，待肉片有6成 熟。、

7、.倒入米冻糕。

8、.倒入料酒，待汤水再一次开了米冻糕已经很软了。

9、倒入盐

10、倒入味精就可以起锅了。

菜谱简介

米冻糕是家乡的年货一特色，是用粳米磨浆后倒入烧好的食用石膏炒制而成的。现在人们吃的东西多了，自然把它遗忘了。小时候年关将至就特别忙，做的年货太多了现在大家都忙于上班也没有空做了。 前几天看到一个老大爷在卖这个米冻，我就忍不住的买一小块来做一下。作为早点在适合不过了，有种倍浓的家乡味。

小诀窍

小提示：

*米冻糕已经加了盐，不能加过多的调料。、

*米冻糕不要切太薄，做好3天左右的米冻糕都不会硬只要把汤汁烧开就可以了，煮久了就会糊掉了。

*不喜欢菌菇的可以换其它的蔬菜，不过个人比较喜欢菌菇的鲜甜。、

*菌菇有点“腥味”爆炒过可以去除哦。

小常识

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