绿奇异果牛酸奶的做法

好酷屋

发布于2023-03-04

好酷屋教程网小编为您收集和整理了绿奇异果牛酸奶的做法的相关教程：主料奇异果（猕猴桃）(两个削皮之后195公克)，牛奶(200公克)，酸奶（无脂肪）(100公克)辅料细砂糖(细砂糖)厨具搅拌机步骤1、奇异果（猕猴桃）>使用水果刀将奇异果的两端的蒂切掉，水果刀再从

主料

奇异果（猕猴桃）(两个削皮之后195公克)，牛奶(200公克)，酸奶（无脂肪）(100公克)

辅料

细砂糖(细砂糖)

厨具

搅拌机

步骤

1、奇异果（猕猴桃）> 使用水果刀将奇异果的两端的蒂切掉，水果刀再从切掉蒂的开端划过另一端切掉蒂，反复把皮削掉为止，再切成对半，对半之后切成6－8块即可。牛奶，酸奶，砂糖。

2、奇异果，砂糖，酸奶，牛奶顺序倒入备用的果汁机里，按上开关。（使用铲子将酸奶刮净到果汁机里即可）。

3、先按上弱的开关，稍微搅拌之后，再按上强的开关，搅拌至奇异果（猕猴桃），砂糖，酸奶，牛奶融合即可。

4、搅拌完成。

5、将绿奇异果牛酸奶倒入备用冰镇好的杯子里即可。（事前将杯子放在冰箱里30分钟至1小时即可）。

6、成品图。

菜谱简介

私菜食谱经－－绿奇异果牛酸奶奇异果（猕猴桃）的品种有绿色和黄色的果实，名字也随着地方的称呼而有所不同。将牛奶，酸奶搭配在一起就有点浓稠中带点酸甜的口味，在此请亲爱的美食朋友一起慢慢地分享私菜食谱经－－绿奇异果牛酸奶。

小诀窍

心得后语 :1 : 这里是以奇异果（猕猴桃）的重量为标准。牛奶 < > 奇异果（猕猴桃）的份量是 1 < > 1 （大概即可）。2 : 如喜爱酸奶多加50－100公克即可。只要是酸奶都可以使用的。3 : 觉得不够甜，自行斟酌即可。

小常识

牛奶的作用

动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。

但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的绿奇异果牛酸奶的做法,绿奇异果牛酸奶怎么做,绿奇异果牛酸奶的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6402a8ff3eea00296a0ec5b3.html