泡菜汤的做法

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发布于2023-03-04

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主料

辣白菜(适量)，金针菇(适量)，豆腐(1小块)，肉(适量)，青椒(1个)，红椒(2个)

辅料

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、材料切块。

2、锅中倒入适量的油，倒入肉炒熟。

3、再倒入辣白菜翻炒几下，盛出。

4、砂锅中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮开。

5、倒入金针菇。

6、倒入豆腐。

7、倒入豆芽。

8、最后加入1勺韩式辣酱拌匀，即可。

菜谱简介

吃拌饭的时候我喜欢配着泡菜汤一起使用，吃的过瘾的同时辣的也很过瘾。。

小常识

辣白菜的作用

抗氧化

,防衰老

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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