土豆饼的做法

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发布于2023-03-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆饼的做法的相关教程：主料土豆(2个)，洋葱(一个)辅料鸡蛋(一个)，面粉(适量)厨具平底锅步骤1、土豆去皮洗净，擦成丝2、洋葱也擦丝3、加入适量的盐和五香粉拌匀4、加入面粉，倒点水搅匀5、加一个鸡蛋搅匀6、油烧热7、倒入

主料

土豆(2个)，洋葱(一个)

辅料

鸡蛋(一个)，面粉(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、土豆去皮洗净，擦成丝

2、洋葱也擦丝

3、加入适量的盐和五香粉拌匀

4、加入面粉，倒点水搅匀

5、加一个鸡蛋搅匀

6、油烧热

7、倒入一勺面糊，小火烙

8、待一面硬了再翻面

9、两面金黄即可出锅

菜谱简介

一说起土豆饼，就想起了妈妈。那是我第一次吃的时候，就深深地记住了那个味道，土豆的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴啊！我也尝试着做了一次，还好，就是盐少了点。不过，少吃盐还是对身体有好处的。还是妈妈烙的好吃啊！

小诀窍

面粉不能太少了，没有粘性就烙不成个了
小火烙，别糊锅了

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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