桑子泡酒的正确方法桑子泡酒的比例是多少

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发布于2023-03-04

好酷屋教程网小编为您收集和整理了桑子泡酒的正确方法桑子泡酒的比例是多少的相关教程：桑子就是平时吃的桑葚，其颜色乌黑发亮，汁水丰富，味道甘甜，营养丰富，鲜吃、榨汁、泡酒、泡水喝都是不错的食用方法，但对于泡酒来说，桑子酒的做法有一些技巧奥秘，下面就来具体说说桑子泡酒的正确方法，赶紧来学

桑子泡酒的正确方法桑子泡酒的比例是多少

桑子就是平时吃的桑葚，其颜色乌黑发亮，汁水丰富，味道甘甜，营养丰富，鲜吃、榨汁、泡酒、泡水喝都是不错的食用方法，但对于泡酒来说，桑子酒的做法有一些技巧奥秘，下面就来具体说说桑子泡酒的正确方法，赶紧来学学吧。

桑子泡酒的正确方法

1、准备好桑子、玉米淀粉、白酒。

2、将桑子用水清洗，再放入玉米淀粉，可去除桑子中的脏污物质，然后用清水浸泡，几分钟后捞出洗净。

3、将洗净的桑子沥干水分，放在阴凉处充分晾干。

4、将桑子放入干净无油无水消毒过的容器中，倒入准备好的白酒浸泡，家里有冰糖的，还可适量放入冰糖提升口味。

5、放置在阴凉处充分泡上1个月左右桑子酒就做好了。

桑子泡酒要多少度酒

50度左右的高度白酒为佳。

桑子泡酒所用到的白酒酒精度数越高越好，这样酒香更加浓郁，也有利于保存更久的时间不会变质，不过对于不喜饮酒的人来说，如果不常喝酒的话，桑子酒做的量不多，能短时间内喝完的话，可以降低酒精度数，用40度左右的白酒浸泡也是可以的，果香更浓郁，酒精度数低，不易喝醉，更易入口。

桑子泡酒的比例是多少

1:3或1:2为宜。

新鲜的桑子用来泡酒，由于是果酒，要求酒饮中带有浓郁的果香，一般桑子用量会比较多，尤其是没有放酒曲，只用桑子和白酒进行自我发酵得到的酒品，其桑果用量更需多些，最好是1斤桑子，就用2斤白酒浸泡为宜，但桑子最多不能超过1:2的比例，否则酒品中水分含量较高，容易发生腐败变质现象。

桑子和什么一起泡酒

桑子龙眼酒

材料：桑子120克，去核龙眼肉120克，粮食白酒3000毫升

做法

1、将桑子倒在干净的篮子中，挑选出坏果和烂果，

2、洗干净手和剪刀，用剪刀剪去桑子果柄。

3、将龙眼肉撕开一些，和桑子一起放入玻璃罐中。

4、倒入3000毫升的白酒，密封，放在阴凉通风的地方保存。

5、每隔一天震荡一次，7天既可饮用。

功效：安神镇静，滋阴养血、补肾强身。

桑子柠檬酒

材料：桑子2000克，柠檬5个，白糖200克，粮食白酒3500毫升。

做法

1、将桑子稍微挑选一下，去除明显的坏果、烂果，特别是发霉的果子。

2、将柠檬清洗一下，用细盐摩擦表面清洗干净，稍微冻一下，切成薄片。

3、将柠檬片和桑子放在玻璃罐中，加入白酒浸泡10天，加入白糖。

4、待白糖融化之后就可以饮用，浸泡2个月效果更好。

功效：开胃助消化、美容养颜。

桑子枸杞酒

材料：桑子1000克，枸杞1000克、冰糖适量、粮食白酒4000毫升。

1、桑子购买回来之后，捡去压坏、发霉的坏果。

2、枸杞用拧干的湿抹布，抹一遍，晾干或晒干。

3、将玻璃罐洗干净，晒干，将桑子、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子。

4、加入4000毫升的白酒，密封，放在阴凉通风的地方。

5、每隔两天晃一次，保存20天以上，保存2个月效果更好。

功效：补肝肾、明目，强身健体。

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