益智豆浆的做法

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发布于2023-03-06

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主料

黄豆(55克)，核桃仁(10克)，熟黑芝麻(5克)

辅料

水(1200毫升)

厨具

豆浆机

步骤

1、用料

2、黄豆洗净沥水

3、核桃去壳，取10克

4、掰成黄豆大小的颗粒

5、各材料一起加入豆浆机打浆桶

6、加水浸泡一夜

7、装机头

8、启动

9、豆浆机工作结束，取走机头

10、倒出饮用

菜谱简介

经常用脑，多喝六个核桃。这句广告词虽然被批为华而不实，然而核桃补脑似乎早就是人们的共识。中国人讲究以形补形，核桃去壳后的核桃仁，尤其是未晒干的新鲜核桃仁，白花花的，猛一看还真就跟脑花儿一样。虽说经常会看到以形补形之说被批为谬论，然而，现代研究确实也说核桃中所含的一些脂类对脑神经有一定的营养保健作用。可见以形补形并不完全是妄言。将核桃加入豆浆中，就称之为益智豆浆，这口气有点大。天知道10克核桃能管多少用，把这一缸豆浆灌下去，脑还没来得及补上，先被撑傻。保健难以一蹴而就，功在细水长流。

小诀窍

核桃掰成小块更容易被打碎。
豆浆连渣饮用营养更全面。
黑芝麻生熟皆可，不一定非得熟用。

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

1.核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等;

2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力;

3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

5.核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

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