芒果布丁的做法

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发布于2023-03-06

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主料

芒果(250G)

辅料

淡奶油(100ML)，鲜奶(120ML)，吉利丁片(7G)，白砂糖(50G)

厨具

果冻模、搅拌机、煮锅

步骤

1、大芒果一切为二，用一半就够了

2、用料理机把一半芒果肉打成果泥

3、在果泥里加入淡奶油,轻轻搅拌均匀

4、牛奶加热到温热，不要太烫，大概70度，加入白砂糖搅拌，使其融化

5、吉利丁片预先泡软，如图中的吉利丁片5G/片，我用了一片半

6、把泡软的吉利丁片放到牛奶里搅拌，融化，然后把刚才的果泥混合到牛奶里，搅拌均匀。

7、.把混合物装进准备好的小杯子或者模子里，放到冷藏室大概2小时以上就可以了

8、如果家里有漂亮的模子，做好后可以倒扣出来，只要预先在模子里抹点黄油就OK了，倒扣的时候很容易

菜谱简介

5月份是吃芒果的好季节，香甜的芒果布丁更是美味啊

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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