三明治的做法

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发布于2023-03-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了三明治的做法的相关教程：主料吐司面包(6块)辅料鸡蛋(2个)，香葱，火腿肠(1段)，盐，油，韩国辣酱厨具平底锅、电烤箱步骤1、所以材料备齐2、面包切去边，葱和火腿切碎分别放入一个蛋打均匀3、平底锅放少许油分别倒入蛋液煎成2个

主料

吐司面包(6块)

辅料

鸡蛋(2个)，香葱，火腿肠(1段)，盐，油，韩国辣酱

厨具

平底锅、电烤箱

步骤

1、所以材料备齐

2、面包切去边，葱和火腿切碎分别放入一个蛋打均匀

3、平底锅放少许油分别倒入蛋液煎成2个蛋饼

4、取一片吐司抹上辣酱

5、放上一片火腿煎蛋

6、再放上一片吐司，一片香葱煎蛋

7、最后再放上一片吐司，最上面再抹层辣酱或，另一片我放了一片橙子，连同面包边一起入烤箱180度5分钟。

8、烤好的吐司

9、对角切开装盘

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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