蒜黄炒肉的做法

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发布于2023-03-07

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜黄炒肉的做法的相关教程：主料蒜黄(一把)，肉(适量)辅料厨具无步骤1、肉切细条，放料酒酱油腌制10分钟。2、蒜黄切段。3、炒锅放适量油，放入肉丝翻炒。4、将肉丝翻炒变色，加一大勺面酱，炒匀。5、放蒜黄，翻炒均匀，加适量盐调味

主料

蒜黄(一把)，肉(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、肉切细条，放料酒酱油腌制10分钟。

2、蒜黄切段。

3、炒锅放适量油，放入肉丝翻炒。

4、将肉丝翻炒变色，加一大勺面酱，炒匀。

5、放蒜黄，翻炒均匀，加适量盐调味，出锅即可。

小诀窍

蒜黄炒过了就不好吃了，太生又会有点辣，所以要注意火候哦！

小常识

蒜黄做法技巧

一般所见到的蒜黄都是黄色的，但是存放一段时间之后，就有可能蒜黄变成绿色，由于不知道这时还能不能食用，有的人会把变绿的蒜黄扔掉。其实蒜黄变绿后是还可以吃的.变绿的原因是：蒜黄是在见不到阳光的温室中栽培的，由于见不到阳光，蒜黄叶子里的叶绿素减少了，叶黄素显出来了，所以叶子是黄颜色的。但存放一段时间见光后也会慢慢的变绿。

蒜黄的作用

祛脂降压,消食,解气消胀,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

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