虾油的做法

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发布于2023-03-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了虾油的做法的相关教程：主料虾壳(适量)，色拉油(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、虾壳洗净沥干水分2、锅内倒入适量色拉油，小火加热，加入虾壳（油量以没过虾壳为宜）3、炸至过程中用勺子不断的压一压虾壳，使虾头中的虾膏充分渗入到油内

主料

虾壳(适量)，色拉油(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、虾壳洗净沥干水分

2、锅内倒入适量色拉油，小火加热，加入虾壳（油量以没过虾壳为宜）

3、炸至过程中用勺子不断的压一压虾壳，使虾头中的虾膏充分渗入到油内

4、熬到油色变红就OK了

5、过滤到干净无水的瓶子内

6、待凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏保存即可

菜谱简介

一瓶美艳红色...一袭逼人香气...将虾壳变废为宝，在家简单制作美味虾油。在凉拌菜或炒蔬菜中倒上一些，顿时为菜菜增色不少哦～一虾两吃，虾肉剥出做了一份鲜美滴虾滑，而酥酥的虾头也可食用哦！

小诀窍

一、全程以小火为主

二、洗净的虾壳一定要基本沥干水分后才能使用，不然加入到热油内会油花四溅哈

三、熬制时间以油色变红即可

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的虾油的做法,虾油怎么做,虾油的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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