螺纹沙拉面的做法

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发布于2023-03-07

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主料

螺纹面(80g)，苦菊(40g)，夏威夷果(20g)，丸子类(6-7颗)，沙拉酱（焙煎芝麻口味）(25g)，黑胡椒碎(适量)，橄榄油(适量)，盐(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、准备所有原料，蔬菜类洗净备用

2、沸水加2滴油，焯苦菊，变软捞出，入冰水中快速降温，捞出沥干水备用

3、螺纹面，根据外包装煮至全熟，捞出入冰水中降温，捞出沥干水，少许油拌匀

4、焯水后的苦菊，夏威夷果，加入料理机中打碎；黑胡椒碎、盐、沙拉酱调味拌匀

5、丸子类，过沸水煮至膨胀熟透，捞出沥干水备用

6、准备好所有熟透的原料 酱汁、丸子类、螺纹面，拌匀即可享用

菜谱简介

一道快手懒人饭，煮好拌匀即可，虽说初秋应该吃的暖胃些，偶尔犯个小懒也是可以的嘛~~~一碗散发着坚果香味的绿酱拌面，能否成为你的餐桌挚爱呢？一人食：简单 快捷 有营养 这是我所追求和坚持做哒！夏威夷坚果的加入，为一道普通的沙拉面增味不少。坚果，特有的香气与高营养不仅可以即食，也可以用在烘焙、沙拉中！调味：沙拉酱（焙煎芝麻口味），也可以替换成你喜欢的，例如凯撒沙拉酱、大藏芥末酱等。既是吃到自己口中的，还是选择最爱的口味为宜，对于食物的自由度选择，我想，是我们生活里最不可能被约束的了吧！

小诀窍

1.苦菊焯水，搅打后不易氧化，可以保持鲜嫩的翠绿色2.螺纹面烹煮一定要全熟，根据外包装调整不同的时间 3.沙拉酱口味也可自行调整，这里我觉得夏威夷果与芝麻搭配味道更加香甜醇厚 4.酱汁也可做其他拌面的佐料

小常识

苦菊的作用

消炎解毒；

增强免疫力

夏威夷果营养丰富，味道甘美，被广泛采用，制西饼及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。不过，吃果仁亦对人有不好之处。

1.由於果粒坚硬，消化力弱人士稍稍多吃，会觉梗胃。

2.嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，颇难清理。

3.果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发豆豆喉痛痔疮。

调节血脂和益智作用，非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。

正因为夏威夷果富含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调节血脂血糖作用，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点，所以建议你还是直接食用干果，而不去烹饪吃。

精选上乘鲜猪肉（蕉城街头的小店多以五花肉为主）,洗净后剁碎置于碗中。调制酱油使肉色成暗红色即可（主要为调色调味），根据酱油的浓度和用量，辅助以食盐使馅料口感适合您自己的口味。虾仁干和香菇干浸泡至柔软后，切丁。

1、增强抵抗力

肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。

2、提供能量

肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。

1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;

2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;

3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;

4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;

5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;

6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。

橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：

1.直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;

3.用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去;

4.用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

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