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芒果芝麻球的做法

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发布于2023-03-08

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芒果芝麻球的做法的相关教程:主料糯米粉(适量),白砂糖(适量),温水(适量)辅料芒果(适量)厨具电磁炉、不粘锅步骤1、用了一袋糯米粉500克。2、白砂糖用开水化开,然后把糯米粉倒入,揉成面团,包上保鲜膜醒半个小时左右。这段时间准

主料

糯米粉(适量),白砂糖(适量),温水(适量)

辅料

芒果(适量)

厨具

电磁炉、不粘锅

步骤

1、用了一袋糯米粉500克。

2、白砂糖用开水化开,然后把糯米粉倒入,揉成面团,包上保鲜膜醒半个小时左右。这段时间准备馅料,把芒果削皮切丁。

3、把面团分成若干份,最好大小一致。

4、取份儿用手指头按个小洞,包入芒果,封口,揉圆。

5、用一个盘子里面倒一点点水,把揉好的圆球放里面滚上水。

6、占上水的圆球放到炒好的芝麻里滚滚,用手再揉揉,芝麻就粘上了。

7、全部做好就开炸了,油温不能高了,用小火炸,漂起来就熟了。

8、炸好了,装盘。

9、看看中间,小小的芒果丁,很好吃的。

菜谱简介

我的孩子们最喜欢吃芝麻球了,可是吃多了就感到油腻,有时还会恶心,就突发奇想,中间包上水果会不会好些,就选了芒果,没想到真的不错,喜欢吃油炸食品的亲们也试试吧。

小诀窍

1.做东西的份量,其实不用那么精密,熟能生巧,多做做就掌握了。
2.揉好的黏糕球占水再裹芝麻就很容易了,而且在炸的时候芝麻掉的不多。
3.主要是油温,炸芝麻球一定要小火,大火容易暴开。
4.刚才在图片里忘记说了,很重量,要想炸成球形,出锅不瘪气,炸的时候,芝麻球入锅三、四分钟左右(麻球刚刚要漂起来的时候)要用平铲按芝麻球,轻轻按扁,过几秒就会恢复圆形了,再按扁几次,在锅里多炸一会儿才能成形。
PS:我觉的芝麻球真的很麻烦,不如饼形的好做,黏糕在油里炸五、六分钟,漂起来就熟了,但球形的就得多炸一些时间,还不能用大火,真得需要耐心。

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的芒果芝麻球的做法,芒果芝麻球怎么做,芒果芝麻球的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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