芒果双皮奶的做法

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发布于2023-03-08

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主料

芒果肉(1个)，纯牛奶(250ml)，鸡蛋清(2个)

辅料

白砂糖(1.5勺)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好上面的材料

2、将纯牛奶倒入不粘锅里加热一下，不要烧开哦，烧开了不容易结奶皮了～

3、将鸡蛋磕入碗里只取蛋清就好了，加入一勺半的白糖，这个视你口味爱好增减哈

4、将热好的奶倒入杯子里，待它凉一会儿，看到表面有一层奶皮就好了，用筷子轻轻的往下蘸一下～

5、沿着杯壁慢慢的倒入到不粘锅中，注意不要把奶皮倒出来了，倒完了让它贴在杯底 就好了，然后将蛋清液也倒入锅中，搅匀～

6、将奶液过滤一下倒入一个无油无水的碗里～

7、然后沿杯壁缓缓的倒回到杯中，静置一下奶皮自会浮上来的，盖上保鲜膜，放入锅中蒸10分钟，不要心急哦，让它再焖个2-3分钟回一下

8、取出来后静置一会儿，等凉一点凝固性更好，再往上面加些芒果粒，当然你还可以选择别的水果或者巧克力哦，都很不错的

9、加片叶子点缀一下

10、是不是心情也美美的吖

11、现在这大夏天的冷藏一下更好吃哦

菜谱简介

胖子吃货都爱吃甜品，我就是其中一个，难的咱不会就来个简单点的吧～

小常识

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