香酥虾的做法

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发布于2023-03-09

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香酥虾的做法的相关教程：主料基围虾(半斤)辅料面粉(适量)，鸡蛋(1个)，面包糠(适量)厨具煮锅步骤1、虾洗净2、去掉虾头和虾壳，挑出虾线。在虾肚子上划几刀，把虾背压直，炸时就不会弯曲了。3、把处理好的虾放入碗里，加入少许盐

主料

基围虾(半斤)

辅料

面粉(适量)，鸡蛋(1个)，面包糠(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、虾洗净

2、去掉虾头和虾壳，挑出虾线。在虾肚子上划几刀，把虾背压直，炸时就不会弯曲了。

3、把处理好的虾放入碗里，加入少许盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制10分钟。

4、把盐制好的虾依次裹上面粉

5、蛋液

6、面包糠

7、入热油锅炸至金黄

8、取出，放吸油纸吸去多余的油后，即可享用。

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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