日式拌豆腐的做法

好酷屋

发布于2023-03-09

标签:豆腐内脂倒入萝卜干薄荷叶更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了日式拌豆腐的做法的相关教程：主料内脂豆腐(1块)辅料日本酱油(4勺)，萝卜干(适量)，木鱼花(少许)，薄荷叶(少许)，海苔碎(少许)厨具煮锅步骤1、制作内脂豆腐：提前一天浸泡好的黄豆，把浸泡后的500克黄豆倒入料理机加入2000

主料

内脂豆腐(1块)

辅料

日本酱油(4勺)，萝卜干(适量)，木鱼花(少许)，薄荷叶(少许)，海苔碎(少许)

厨具

煮锅

步骤

1、制作内脂豆腐：提前一天浸泡好的黄豆，把浸泡后的500克黄豆倒入料理机加入2000ML清水，我是分2次搅打的，启动机器打成生豆浆,可以多打几次

2、打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤，最后用手挤干。将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟

3、把4克内酯用少许温水化开后，倒入电饭褒内胆里

4、煮好的豆浆倒入有内酯的电饭煲内胆里

5、倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟，时间到了，打开盖子豆腐花完成

6、用勺子把豆腐花舀入铺上纱布的豆腐模具中

7、加重物压30分钟，撕掉纱布取出豆腐即可

8、制作拌豆腐：把豆腐切成4小块，放入开水里汆一下

9、准备配料：榨菜或者萝卜干切成碎末，香菜或者新鲜薄荷叶切小，海苔剪成丝

10、把豆腐捞出沥干水分，放入盘中

11、加上萝卜干碎末

12、加上薄荷叶，在每一块豆腐上淋上一勺日本酱油

13、撒上海苔丝

14、最后撒上木鱼花，还可以再淋点香油

菜谱简介

日式拌豆腐是一道开胃、爽口的家常菜，今天我用自己家做的内脂豆腐来拌的！

小诀窍

具体内脂豆腐的做法可以参考前面菜谱：咸豆花的做法

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的日式拌豆腐的做法,日式拌豆腐怎么做,日式拌豆腐的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64098e21e7dd1990260db85e.html

相关推荐