马齿苋汤米粉的做法
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主料
马齿苋(适量),广东米粉(适量)
辅料
蒜(适量),冬菜(适量)
厨具
无
步骤
1、采摘回来的马齿苋洗干净。
2、米粉用水泡一会捞起来待用。
3、烧热锅倒入蔬菜油入大蒜爆香,然后加一大碗水烧开。
4、水开了就把马齿苋放入煮沸约两分钟捞出放入碗里。
5、继续使用刚才煮菜的水煮米粉。
6、待米粉煮软了放少许盐鸡精以及冬菜即可熄火。
7、将米粉连汤一起倒入刚才盛菜的碗里即可食用。
小常识
马齿苋做法技巧
1.治血痢可取马齿苋二大把(切),加梗米适量共煮粥,不放盐、醋,空腹淡食;
2.凡血热崩漏者,可与茜草、蒲黄等配伍;若尿血、便血、痔血等,则可单味内服;
3.可治带下,可配黄柏、棒白皮等;
4.可治淋证,可配石韦、车前子等;
5.治湿疮,可与白矾、儿茶等同用;
6.治急性湿疹,可与苦参、大黄等配伍。
马齿苋的作用1、利水消肿 降低血压
马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。
2、消除尘毒 防治溃疡
马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。
3、杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。
4、防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。
马齿苋食用禁忌马齿苋与鳖甲相克。
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