福袋春饼的做法

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发布于2023-03-09

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主料

中筋面粉(600G)，土豆(3个)

辅料

大葱(一根)，炸酱(一碗)，香菜(一把)，剁椒(半碗)，肉丝(适量)，清水(310ML)

厨具

平底锅

步骤

1、清水310ML和面、揉合成团、保鲜膜覆盖松弛30分钟之间揉三次

2、分成等份大小一直的面团、

3、二个面剂子一起擀饼、

4、放干面粉擀、擀几下、放一次干面粉

5、擀好面皮、用碗压一下去除多余的边角

6、锅里不放油、小火慢烙

7、翻个面、饼熟了会鼓起来、

8、撕开一边、成为口袋

9、切丝的土豆、用水泡去淀粉、

10、锅里放油、葱爆锅、炒熟

11、装菜的福袋饼

12、装菜的福袋饼

13、装菜的福袋饼

菜谱简介

东北的卷饼里一般都喜欢包些炒土豆丝、韭菜、绿豆芽、肉丝、生大葱、酱或者生菜等等搭配着吃。我家也特爱吃春饼。因为春饼的面香和劲道。而且卷菜里边也会放些大葱、炸酱、肉丝、土豆丝、香菜等配菜。每次烙春饼都会多做一些，吃到停不住口的大有人在：）

小诀窍

1，面一定要松弛、2，小火烙饼

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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