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虾皮可以直接吃吗 吃虾皮的禁忌

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发布于2023-03-09

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很多人在吃虾的时候会将虾子和虾皮一起吃,但是最近有人说虾皮和虾子是不可以直接吃的,那么虾皮可以直接吃吗?吃虾皮的禁忌是什么?

虾皮可以直接吃吗

可以。

虾皮营养丰富,素有“钙的仓库”之称,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效,适量食用对人体健康具有好处,煮熟了之后是可以直接食用的。

吃虾皮的禁忌

1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。

2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

3、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

4、因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石。

虾皮的功效

预防妊娠高血压

怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的,妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。虾皮含钙量高,这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养,预防妊娠高血压,预防骨质疏松,常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症,老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

降低胆固醇、控制血压、抗癌

虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。有研究结果表明,血压的高低与钙含量呈负相关关系,适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物,只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明,钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另据美国《新科学家》杂志报道,在饮食中补充钙,能直接抑制结肠癌细胞增殖,并可在2-3个月后使细胞趋于正常。

通乳汁

虾皮的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾皮怎么吃好

材料:韭菜、虾皮、植物油、盐。

做法:

1、韭菜择去老叶,用清水,或者淘米水浸泡片刻,洗净后,沥干水分。

2、洗净的韭菜切段备用,虾皮用清水浸泡,去灰尘,杂质。

3、然后将浸泡后的虾皮,沥干水分,锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油。

4、菜籽油烧热后,放入虾皮炒香,虾皮炒香后,放入韭菜段,调入适量盐。

5、之后将韭菜、虾皮翻炒均匀。

6、最后关火,起锅,上菜即可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的虾皮可以直接吃吗吃虾皮的禁忌相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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