鲜虾饭团的做法

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发布于2023-03-10

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主料

虾(适量)，米饭(适量)，黑芝麻(适量)，肉松(适量)

辅料

盐(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、虾去皮去虾线，用盐等调味料入味后，粘蛋液粘面包糠。

2、锅烧热，放油，小火煎至双面金黄。

3、用保鲜袋搁着操作握米饭团包住虾。

4、撒适量黑芝麻、肉松。

小常识

肉松做法技巧

使用方法：猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

制作方法：将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。

保存条件:常温保存,避免高温、日照、开封后尽快食用完毕为佳。

生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

肉松的制作过程一般加有防腐剂等附加剂，不宜过多食用。

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