厨艺美食的做法餐饮,要开家小餐馆该怎么做？是先租店面还是先请厨师？

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首先是要找位置门面厨艺美食的做法餐饮，要看是什么定位的餐馆，是快餐以外卖为主还是早餐。

定位的人群是哪，校区以学生为主，还是小区以居民为主。或者是人流量大的地方以打工者为主。

先租好门面下一步就是装修，小餐馆的大厅简单装修干净明亮就可以，前面的装修可以自己设计。

后厨的设计装修就要找个明白的人了，要看后厨的空间大小和你定位的是快餐或早餐或者是大众菜馆，这个都要找个师傅看看厨房都需要买入什么厨具，具体包括，冰箱，保鲜柜，冷冻柜，灶台，餐具，炒菜用具。

在你装修的这短时间你就可以让师傅写菜单打印菜谱了，开业提前一两天就要进入原材料，包括做菜用的调料，菜，肉类进行初步加工了。

所以要开小餐馆首先要找门面，在找厨师。

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