尖椒蒸鲅鱼干的做法

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发布于2023-03-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了尖椒蒸鲅鱼干的做法的相关教程：主料咸鲅鱼(1条)辅料干花椒(适量)，花生油(适量)厨具蒸锅步骤1、咸鲅鱼吃的时候先用水泡一个小时，这样吃不会觉得太咸2、将咸鲅鱼清洗干净，切成块，放入盘中3、尖椒切成圈，大葱切末，生姜切片4、在盘子

主料

咸鲅鱼(1条)

辅料

干花椒(适量)，花生油(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、咸鲅鱼吃的时候先用水泡一个小时，这样吃不会觉得太咸

2、将咸鲅鱼清洗干净，切成块，放入盘中

3、尖椒切成圈，大葱切末，生姜切片

4、在盘子底部铺上姜片

5、撒上切好的葱花，淋上花生油和一勺料酒

6、.在撒上干花椒粒

7、铺上尖椒圈

8、上锅蒸，蒸制20分钟左右，待咸鱼蒸透

9、蒸好的咸鱼把盘子里的水倒掉即可

菜谱简介

咸鲅鱼干是东北的一道传统特色渔家菜。可以根据自己的喜好任意选择品种。只需把这种原料盛在容器中，添加点油，入锅蒸透即可。我做的这个干鲅鱼因为不是特别咸，一般的市面上卖的这种会比那种咸的价位高不少，所以买干鲅鱼的时候一定要记住买甜晒的干鲅鱼，它口味比较淡，鲜味很足肉质厚实。在搭配一碗粥，吃了一次你就会记住它的了！

小诀窍

鱼是咸的，不要放盐。

小常识

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