赤豆桂花酒酿元宵的做法

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发布于2023-03-10

标签:赤豆即可红糖元宵，（更多>

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主料

红豆(30g)，酒糟（甜白酒）(4大勺)，糖桂花(适量)

辅料

糯米粉(60g)，红糖(25g)

厨具

煮锅

步骤

1、把小赤豆提前泡发24小时以上，

2、用水煮开，

3、煮到软烂即可，

4、把糯米粉和成面团，

5、把水烧开，热水下裹好的圆子。

6、圆子全部漂起来即可捞起放在一旁待用，

7、把酒糟放进之前煮好的赤豆汤里，（不要太多汤，如果汤太多就舀出一些来，刚刚没过赤豆半指的水量即可，）

8、把红糖切碎一些，（比较好融化，）

9、把红糖放进去，搅拌均匀，

10、待红糖全部化掉，即可关火，然后把圆子捞进汤里，搅拌均匀即可，（之前元宵已经煮熟，所以不用再煮就已经很软糯了，）

11、吃的时候放上一点点糖桂花即可，

菜谱简介

冷天最适合来上一碗热乎乎的甜元宵了，今天做的这款元宵是我最喜欢的一种，既有这桂花的清香，又有着酒酿的香甜，软糯的元宵，温润的小赤豆，既补血，又暖胃，其实还非常适合坐月子的妈妈们吃哦，是非常进补的一款甜汤呢，

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的赤豆桂花酒酿元宵的做法,赤豆桂花酒酿元宵怎么做,赤豆桂花酒酿元宵的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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