韩国泡菜炒饭的做法

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发布于2023-03-10

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主料

韩国泡菜(适量)，热米饭(适量)

辅料

青椒(适量)，蘑菇(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料。

2、准备调料。

3、将青椒 蘑菇切丁 韩国泡菜切丁 米饭一碗。

4、锅中倒油，加入蘑菇和老干妈豆豉辣酱1勺翻炒。

5、然后倒入韩国泡菜丁翻炒。

6、再加入一碗米饭。

7、快速炒散开。

8、然后倒入青椒丁翻炒。

9、最后淋一勺蒸鱼豉油。

10、关火翻炒几下撒些熟芝麻即可。

小诀窍

1、我的炒饭用的是热米饭，比剩米饭炒出来更好吃。

2.这里有了泡菜和豆豉辣酱，所以不需要再加盐和鸡精了。

3.淋蒸鱼豉油，可以提色和提味。

4.我在吃的时候，淋一些苹果醋，是个人喜好，口感上带有点微甜，而且可以去油腻，帮助消化更健康。想挑战的朋友也可以来试试。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒;鲜品可以直接清洗;

2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴;

3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

化痰止咳,通便,提高免疫力,抑癌抗瘤

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