红萝卜丝炒鸡肉肠的做法

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发布于2023-03-10

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主料

红萝卜(2根)

辅料

鸡肉肠(1根)，辣椒(2个)，大蒜(1个)

厨具

炒锅

步骤

1、首先准备两根红萝卜，两根辣椒，还有一根鸡肉肠,一个大蒜.

2、用刮子将红萝卜刮成丝，辣椒切小圆片，（我觉得这样好切一点），大蒜切片，鸡肉肠切片。

3、冷油放入鸡肉肠,轻轻翻动。（冷油的话不会沾锅。）

4、炒至鸡肉肠变色就将辣椒和大蒜放入，一起炒香。

5、紧接着放入红萝卜丝，大火炒软，然后放入少量水，8分熟的时候，加入生抽，鸡精，还有盐，便可出锅了。

6、炒好了，味道也是鲜美爽口的。

菜谱简介

因为本人不是太爱吃肉，一般就用鸡肉肠或者火腿肠代替了。大家也可以把肉肠换成新鲜肉。

小诀窍

此道菜宜以清淡为主，所以盐适量就好，萝卜不要炒得太熟，不然就不好吃了。

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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