番茄肉丸子汤的做法有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄肉丸子汤的做法有哪些的相关教程：番茄大家平时都会吃，番茄中的元素含量比较高，能够给身体补充胡萝卜素以及维生素，肉平时我们吃的方法有很多种，一般是炒着吃或者煮着吃，还有就是比较常见的油炸，平时还可以做肉丸汤，不过肉丸子吃多了会比较腻，

番茄大家平时都会吃，番茄中的元素含量比较高，能够给身体补充胡萝卜素以及维生素，肉平时我们吃的方法有很多种，一般是炒着吃或者煮着吃，还有就是比较常见的油炸，平时还可以做肉丸汤，不过肉丸子吃多了会比较腻，大家可以尝试一下番茄肉丸汤的做法，既能够去掉油腻感，又可以开胃。

材料

西红柿：2个; 猪肉馅：200克;

鸡蛋： 1个; 淀粉： 5克;

水：适量; 食盐：8克; 鸡精：5克; 植物油：1茶匙; 小葱：1棵;

肉丸番茄汤的做法

1

鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、小葱花、淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀，用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性，番茄去皮，切成小块

2

锅中热植物油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂，倒入清水煮开

3

转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里，最后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可

番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。

番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。

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