红糖红枣海绵蛋糕的做法

好酷屋

发布于2023-03-11

标签:鸡蛋红糖红枣蛋壳枣泥更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红糖红枣海绵蛋糕的做法的相关教程：主料鸡蛋(4个人)，枣泥(80g)，红糖(75g)，玉米油(30g)，盐(2g)，朗姆酒(几滴)，低筋面粉(120g)辅料无厨具电烤箱步骤1、红枣洗净后，放进锅里煮熟2、煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出

主料

鸡蛋(4个人)，枣泥(80g)，红糖(75g)，玉米油(30g)，盐(2g)，朗姆酒(几滴)，低筋面粉(120g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、红枣洗净后，放进锅里煮熟

2、煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核

3、把剥去核的枣肉加一点煮枣的水，用料理机打成糊糊状

4、再把打好的枣糊放进炒锅里面，炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了！

5、在一个小盆里加入80g的枣泥，30g玉米油，2g的盐

6、用打蛋器搅拌均匀，完全混合一起

7、领取一个干净的盆，里面加入4颗鸡蛋，75g红糖，和几滴朗姆酒（没有可以不加）

8、用电动打蛋器搅打

9、打到体积膨胀，颜色变浅，出现明显的纹路

10、再筛入低筋面粉

11、翻拌均匀，从里面挖起来往上翻

12、取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面，拌匀

13、然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面，再次拌匀

14、最后倒进模具里面

15、放进预热好的烤箱，180度，中层，25分钟。烤好之后取出撕掉油纸，晾凉就可以切块了！

菜谱简介

红枣一直是被女性作为补血养颜的佳品，所以我家也经常屯着红枣（不过经常忘记坚持吃了）！- -！红枣含有丰富的维生素和各种营养物质，蕴含着很多铁元素，最适合贫血的人群吃，经常吃红枣的人脸色也会比较红润。秋季较为干燥，而红枣性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃，益气生津，养血安神，解药毒的功能。所以秋季用红枣来进行食疗也是非常有效果。今天用红糖红枣做了款海绵蛋糕，是从简单好那里看到的一款配方，果然是很好的方子，烤的满屋香气，好好闻，当然做出来蛋糕味道很好哦！

小诀窍

1.枣泥如果想更细腻点，可以在煮好后把枣皮也剥去，再放料理机搅打！
2.用电动打蛋器打发鸡蛋的时候，可以底下放盆温水隔着来打发，这样会更快一点，注意水温40多度即可， 不要太高了！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红糖红枣海绵蛋糕的做法,红糖红枣海绵蛋糕怎么做,红糖红枣海绵蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640c08b5713a38cc0c052912.html

相关推荐