杂粮夹心馒头的做法

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发布于2023-03-11

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主料

面粉(500g)，杂粮面(100g)，酵母粉(8g)，清水(适量)

辅料

豆沙馅(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉和杂粮面混合。

2、加入酵母粉和清水揉成面团。

3、盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。

4、醒发好的面团。

5、排气，揉上劲。

6、揉成5厘米宽的长棍。

7、每4公分切一刀。

8、再将每个剂子都揉几遍。

9、将一个剂子按扁。

10、中间放上一块豆沙馅。

11、用手的虎口将面饼收口。

12、收口面朝下整理成型。

13、一次做好剩余的馒头。

14、盖上毛巾醒10分钟。

15、放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可，

16、成品图。

菜谱简介

小宝宝的饮食不能过于精细，适当的吃些粗粮对小宝的消化吸收系统还是有好处的。胖子在和面是加了一些杂粮面，又加了一些豆沙馅，做成夹心馒头。

小诀窍

冬天酵母粉可以适量多加些。

小常识

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