茶菇番鸭煲的做法

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发布于2023-03-11

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了茶菇番鸭煲的做法的相关教程：主料番鸭肉(500克)辅料茶树菇(适量)，葱(适量)，姜(适量)厨具电饭煲、炒锅步骤1、准备好所有食材。2、番鸭肉清洗干净，切成大块。3、锅中加水，下入姜片，水开以后放入番鸭肉焯去血水。4、再次清洗干

主料

番鸭肉(500克)

辅料

茶树菇(适量)，葱(适量)，姜(适量)

厨具

电饭煲、炒锅

步骤

1、准备好所有食材。

2、番鸭肉清洗干净，切成大块。

3、锅中加水，下入姜片，水开以后放入番鸭肉焯去血水。

4、再次清洗干净。

5、茶树菇提前浸泡好，去除根部，清洗干净。

6、砂锅中注入适量清水，加入2片生姜以及鸭肉和茶菇。

7、盖上盖子，水开以后改中小火煲1小时。

8、调入一勺料酒。

9、再调入一茶勺的盐，拌匀继续煮5分钟左右。

10、调入少许鸡精，撒入葱段即可。

菜谱简介

番鸭的营养价值很高，不但蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，是秋冬季节一款很滋补的汤水食材。

小诀窍

诗心片语：
1：盐不要过早加入，以免影响肉的口感。
2：水要一次加够。煲汤不建议中途加水。（以没过食材2厘米的水量为宜）

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茶菇番鸭煲的做法,茶菇番鸭煲怎么做,茶菇番鸭煲的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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