橙香银耳浸苦瓜的做法

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发布于2023-03-11

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主料

泡发银耳(80克)，苦瓜(100克)，甜橙(1个)

辅料

厨具

无

步骤

1、苦瓜切成薄片后去瓤放到淡盐水中泡一会。

2、泡发后的银耳撕成小朵。

3、橙子洗净后连皮切成薄片，放入装了苦瓜与银耳的碗中。

4、加入一勺橄榄油。

5、加入蜂蜜和白醋。

6、调匀后加樱桃点缀，放冰箱冰镇一会再食用更佳。

菜谱简介

很适合女性朋友的一道菜，酸甜口味，苦瓜的减肥降脂功效被大家公认，银耳所特有的滋补功效也众所周知，配上蜂蜜和白醋，清肠又营养，绝对好吃不长肉。

小诀窍

如果把甜橙换成柠檬，味道更赞，但白醋就不要放了。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

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1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

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