芦笋鲜虾炸酱面的做法

好酷屋

发布于2023-03-11

标签:面条芦笋虾皮料酒虾仁更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芦笋鲜虾炸酱面的做法的相关教程：主料面条(100克（一人份）)辅料芦笋(2根)，虾(100克)，虾皮(20克)，花生(10克)，猪肉(20克)，淀粉(1小勺)厨具无步骤1、准备的用料。2、芦笋去皮，头部留下一段，其余切丁。焯水。3、

主料

面条(100克（一人份）)

辅料

芦笋(2根)，虾(100克)，虾皮(20克)，花生(10克)，猪肉(20克)，淀粉(1小勺)

厨具

无

步骤

1、准备的用料。

2、芦笋去皮，头部留下一段，其余切丁。焯水。

3、虾剥去壳，虾头下油锅熬成虾油。

4、剥好的虾仁擦干水分。

5、加盐，鸡精，料酒，淀粉，色拉油抓匀腌制半小时。

6、面条用盐开水煮熟，捞出控干水分。

7、加入虾油拌匀。

8、虾皮加点料酒泡十几分钟，生姜剁碎。

9、猪肉剁碎，熟花生仁压碎。

10、油加热后，煸香姜末，把虾皮，肉糜加入炒出香味。

11、加点料酒，甜面酱炒匀，稍微加点水，鸡精，白糖烧熟。

12、盛出撒点花生碎。

13、油加热后，小火煸炒虾仁三四分钟。

14、加入芦笋中火再炒三四分钟盛出。

15、把做好的酱料放在面条上面，再把炒好的虾仁摆好就行。

16、芦笋鲜虾炸酱面就做好了。

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的芦笋鲜虾炸酱面的做法,芦笋鲜虾炸酱面怎么做,芦笋鲜虾炸酱面的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640c4c70ce50d262ab08e872.html

相关推荐