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省油版油焖笋的做法

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发布于2023-03-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了省油版油焖笋的做法的相关教程:主料鲜笋(500g)辅料猪肉(200g),蒜头(适量)厨具炒锅步骤1、鲜笋剥去外皮备用。2、将鲜笋入锅内用水稍煮。3、煮过的笋切段,肉切丝。4、热锅冷油,下蒜头炒出香味,加入肉丝。5、肉丝煸至变色。6

主料

鲜笋(500g)

辅料

猪肉(200g),蒜头(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鲜笋剥去外皮备用。

2、将鲜笋入锅内用水稍煮。

3、煮过的笋切段,肉切丝。

4、热锅冷油,下蒜头炒出香味,加入肉丝。

5、肉丝煸至变色。

6、将笋段加入锅中大火翻炒。

7、调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。

8、炒至笋足够入味,调入适量鸡精拌匀出锅。

菜谱简介

看过《舌尖上的家乡》里有一集中出现了咱们江南的油焖笋,话说电视上的做法貌似适合酒店哈,一般家里的话很少人会用那么多的油去炸那笋。但是在家里也想吃这油焖笋的话不妨试试阳光的法子,味道不输那油炸出来滴哦。

小诀窍

1、鲜笋焯水可以去除涩味。
2、炒鲜笋调入料酒和醋也能很好的去除涩味。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的省油版油焖笋的做法,省油版油焖笋怎么做,省油版油焖笋的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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