奶酥曲奇的做法

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发布于2023-03-12

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主料

黄油(65克)，细砂糖(15克)，低筋粉(100克)，淡奶油(45克)，糖粉(35克)

辅料

无

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、用料

2、黄油，软化，加入糖粉，细砂糖

3、用打蛋器打发

4、分三次加入淡奶油

5、搅打均匀

6、筛入低筋粉

7、拌匀

8、装入裱花袋

9、在烤盘中挤出花型

10、放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15-20分钟

11、表面金黄，出炉

菜谱简介

如果淡奶油不用来做冰激凌还可以做什么？确切地说，应该是还可以做成什么容易被接受的东西。蛋糕卷之类是不可以的，思来想去，还是饼干吧。一款曲奇模样的饼干，相对会吸引人一点，至少不会引起反感。恰好，找到几个用淡奶油的方子。顿时来了兴趣，想一一尝试，或者，择其一二？。。。。 第一个方子，仔细琢磨，发现它不过就是将君之曲奇中的鸡蛋，换做了淡奶油。这，会是个什么感觉呢？

小诀窍

冷藏的淡奶油需提前取出，回至室温。
花型可根据自己的喜好选择。
烘烤时间根据烤箱实际情况和饼干大小酌情调整。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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