咖喱风味蛋黄粽的做法

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发布于2023-03-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱风味蛋黄粽的做法的相关教程：主料白糯米(适量)，咸鸭蛋黄(适量)辅料粽叶和棉线(适量)厨具高压锅步骤1、白糯米提前浸泡一夜冼净沥干2、粽叶开水里煮2分钟捞出洗净沥干3、咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒浸泡一下去腥4、在白糯米里加入适量盐和

主料

白糯米(适量)，咸鸭蛋黄(适量)

辅料

粽叶和棉线(适量)

厨具

高压锅

步骤

1、白糯米提前浸泡一夜冼净沥干

2、粽叶开水里煮2分钟捞出洗净沥干

3、咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒浸泡一下去腥

4、在白糯米里加入适量盐和咖喱粉拌匀

5、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状

6、装入少量米料，放入一颗鸭蛋黄

7、再盖上一层米料压实

8、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料

9、将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

10、用棉线绑扎好粽子

11、全部包好的粽子放高压锅里加水，水要没过粽子，上汽后中小火30分钟左右即可

12、鲜美的粽子，一打开有流油的咸蛋黄，别说有多美味！

菜谱简介

中西结合，粽子加了咖喱的味道非常鲜香美味！记得蛋黄要选咸得流油的那种才叫那个香！

小常识

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